1  范围

本标准规定（dìng）了黄（huáng）颡鱼［Pelteobagrus fulvidraco(Richardson)］苗种培育、苗种质量（liàng）和食用鱼饲养（yǎng）技术。

  本标准适用于黄颡鱼的人工养殖。

2  规范（fàn）性（xìng）引用文（wén）件

    下列文（wén）件中的条款通过本标（biāo）准的引用而（ér）成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（gǎi）单（dān）（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准（zhǔn）达成协（xié）议的各（gè）方研究是否可使用这些文件的（de）最新版本。凡是不注日期的引用文件（jiàn），其最新版（bǎn）本适用于本（běn）标准。

     GB 11607  渔业水质标准（zhǔn）

     NY 5051   无（wú）公（gōng）害食（shí）品 淡水养（yǎng）殖用水水质

     NY 5072   无公（gōng）害食品 渔用（yòng）配合饲料（liào）安（ān）全（quán）限量

     SC／T 1008  池（chí）塘常规培育鱼（yú）苗鱼种技术规范（fàn）

     SC 1070－2004 黄颡鱼

 鱼苗、鱼种培育

3.1环（huán）境条件

3.1．1水源

水源充足，进、排水方便（biàn）。

3.1.2  水质

    水（shuǐ）质应符（fú）合GB 11607和NY 5051的规定（dìng），其中（zhōng）水（shuǐ）中（zhōng）溶解氧应在（zài）5㎎/L以上。

3.1.3  水（shuǐ）温

苗（miáo）种培育（yù）的适（shì）宜水温22℃～30℃。

3.2培育设施

3.2.1  鱼（yú）苗（miáo）培（péi）育池

    水泥池，具有可调节的（de）溢水（shuǐ）孔。面积10㎡～20㎡，池深1.0m～1.2m。水深根据鱼（yú）苗大小，控（kòng）制在0.3m～0.8m。

3.2.2 鱼种培育池

    水泥（ní）池或土池均可。水泥池（chí）按6.2.1规定，土池（chí）适（shì）宜面（miàn）积600㎡～1000㎡，适宜水深为1 m～1.2 m。

3.3鱼苗培育

    出膜后的黄颡鱼鱼苗，可留在原孵化池中继续培育，也可移入鱼苗池培育。放养密度为5000尾/m³～8000/尾m³。

    当（dāng）鱼（yú）苗平游，开口摄食时，应及时投喂（wèi）足量的轮（lún）虫、小型技角类等开口饵料。轮虫（chóng）和技角类（lèi）可以人工培（péi）育（yù），也可在池（chí）塘内捞取。投喂前应用（yòng）5﹪食盐水消毒2min～3min。同时应用抄网（wǎng）过（guò）滤，除（chú）去里面的杂物。开口期的饵料还需（xū）用网孔（kǒng）尺寸0.4㎜的筛网过滤，除去大型游动物。培（péi）育过程中（zhōng），应根据鱼苗生长和密度情况，及时进行稀疏、分池。

3.4鱼（yú）种培育

3.4.1鱼苗放养

3.4.1.1放养（yǎng）前的准备

培育池应按（àn）SC/T 1008规定进行（háng）清池、消毒。

3.4.1.2放养规格

当黄颡鱼（yú）鱼苗全（quán）长达到10mm左右（yòu）时，可移入鱼种（zhǒng）培育池，或经（jīng）稀疏后留在鱼（yú）苗培育（yù）池继续（xù）培育。                                      

3.4.1.3放养（yǎng）密度

水泥培育池放养（yǎng）密度为（wéi）3000尾（wěi）/m³～4000尾（wěi）/m³，土（tǔ）池放（fàng）养密度为150尾/ m³～200尾/ m³。根据上述密度（dù）计算出的放养量，应一（yī）次放足。

3.4.1.4放养鱼苗的质量

放养鱼苗（miáo）应符（fú）合7.2的规定。

3.4.2投饲

3.4.2.1饲料（liào）种类（lèi）

采用黄（huáng）颡（sǎng）鱼膨（péng）化配合饲（sì）料，蛋白含量40%。

3.4.2.2投（tóu）喂（wèi）方式

定点、定时、定（dìng）量投喂。

3.5日常管理

按SC/T 1008规（guī）定（dìng）执行（háng）。

3.6鱼病防（fáng）治（zhì）

3.6.1池水应始终呈微流水状态（tài），保持水质（zhì）清新，防止缺氧。

3.6.2病（bìng）鱼（yú）、死（sǐ）鱼（yú）应及时捞出。

3.6.3每天抽样（yàng）检查（chá），发现有寄（jì）生虫等疾病，应（yīng）及时治疗。鱼苗和夏（xià）花鱼种阶段（duàn）主要（yào）病害是车轮（lún）虫病和斜管（guǎn）虫病（bìng）等，可用（yòng）2﹪食盐溶液（yè）浸泡10min左右进行治疗。

4  鱼苗、鱼种质量

4.1苗种来源

4.1.1鱼（yú）苗来源

由符合第3章规定的亲鱼人工（gōng）繁殖的（de）鱼苗。

4.1.2鱼种来源

    由（yóu）符（fú）合第3章规定的亲鱼人工繁殖的鱼苗，经（jīng）各种方（fāng）式培育（yù）的鱼种。

4.2鱼苗（miáo）质量

4.2.1外观

肉眼观察体色鲜亮，呈（chéng）黑色，规格整齐，游（yóu）动（dòng）自如，有逆水游动（dòng）能力。

4.2.2可数（shù）指标和可量指（zhǐ）标（biāo）

4.2.2.1可数指标

畸形率≤1﹪，伤（shāng）残率≤2﹪。

4.2.2.2可量指标

鱼苗全长应达到7㎜以上，方（fāng）可出售。

4.2.3病害

    无车轮（lún）虫病、斜管虫病等传染（rǎn）性强、危害（hài）大的疾（jí）病。

4.3鱼种质量

4.3.1外观（guān）

    体（tǐ）形正常、鳍条完（wán）整（zhěng）;体（tǐ）表光滑，富有黏液，游动活泼。色泽正常，体背部黑褐色，体侧黄色（sè），并有三块断续的黑色条纹。

4.3.2 可量与可数性状（zhuàng）

4.3.2.1可（kě）数指示

畸形率小于1﹪，伤残率（lǜ）小于2 ﹪;规格（gé）整齐，同（tóng）批鱼种中，个体（tǐ）差异不得大于或小于（yú）该批鱼种平均体长的10﹪。

4.3.2.2可（kě）量指标

各（gè）种全（quán）长规格鱼种的重量和单位重（chóng）量的尾数应符合表（biǎo）4的规定。

表4  黄颡（sǎng）鱼鱼苗（miáo）、鱼种规格

4.3.3病害

   无烂鳃（sāi）病（bìng）、腹水病等传（chuán）染性强、危害大（dà）的疾病。

4.4检验（yàn）方法

4.4.1外观、可数（shù）指标

把样品置（zhì）于便于观察的容器内，肉眼逐（zhú）项观察（chá）计数。

4.4.2可（kě）量指标

    按GB/T 18654.3规定的（de）方法测量。

4.4.3检疫

    按鱼病常规诊断方（fāng）法检（jiǎn）验。

4.5检验规则

4.5.1检验分类

4.5.1.1出场（chǎng）检验：每批（pī）鱼苗、鱼种产品应进行出场（chǎng）检（jiǎn）验。出场检验（yàn）由生产单位质量检验部门执（zhí）行，检验项（xiàng）目为外（wài）观、可数指（zhǐ）标和可量指标。

4.5.1.2型式检验（yàn）：检验项目为本标准中规定（dìng）的全部项目（mù）。有下（xià）列情形（xíng）之一者应进行型式检验（yàn）：

新建（jiàn）养殖场培育（yù）的黄颡鱼鱼苗、鱼种；

养（yǎng）殖条件发生变（biàn）化（huà），可能影响苗种质量时；

国家质量监督机构（gòu）或行业主管（guǎn）部门提出型式检（jiǎn）验要求时；

出场检验与上（shàng）次型式检验有（yǒu）较（jiào）大差异时；

正常（cháng）生产时，每年（nián）至少应进（jìn）行一（yī）次周期性检验。

4.5.2组批规则

以同一培育池、同一规格或一次交货的苗种作为一（yī）个检验批，销售前按批检验。

4.5.3抽样方法（fǎ）

每批鱼（yú）苗、鱼种随机取样应在100尾以上，鱼（yú）种（zhǒng）可量指标（biāo）测量每批取样应（yīng）在30尾以（yǐ）上。

4.5.4判断（duàn）规则

经检验，如检疫项不合格，则判定该批鱼苗、鱼种（zhǒng）为不（bú）合格，不得复（fù）检；其他有不合格（gé）项，应对原（yuán）检验批取样进行复检（jiǎn），以复（fù）检结果（guǒ）为准。经复检，如（rú）仍（réng）有不合格项，则判定该批鱼苗或鱼种为不合格。

5  食用鱼饲养

5.1环境条件

5.1.1池塘

池塘面（miàn）积（jī）1 000㎡～15 000㎡。水深2m～3m。池底淤泥厚度15cm左右。

5.1.2水源

水源应无污染，水量（liàng）充足；排灌方（fāng）便。

5.1.3水质

水质清（qīng）新，溶解氧保（bǎo）持（chí）在5mg/L以（yǐ）上。透明度应（yīng）大于30cm。其余指标（biāo）应符合GB 11607和NY 5051的规定。

5.2饲养方（fāng）式

池塘饲养方式主要有单养（主养）和套样（yàng）（混养）两（liǎng）种，也可根据实际（jì）情况采用其（qí）他饲（sì）养（yǎng）方式。

在水库、湖泊可采用向天然水体进行人工增殖放流和网箱养殖。

5.3鱼种（zhǒng）放养

5.3.1放养前（qián）的清池、消毒

鱼种入池前10d左右进行，药物清池按SC/T 1008规定进行。生石灰和漂白（bái）粉清塘（táng）方法和用量见表（biǎo）5.

表5生（shēng）石（shí）灰和漂（piāo）白粉清（qīng）塘方法和（hé）用量

5.3.2鱼种（zhǒng）质量与规格

放养（yǎng）鱼种的质（zhì）量应符（fú）合第4章的规定。

5.3.3放养（yǎng）密度（dù）

放养密度根据池塘条（tiáo）件，鱼种规格、饲料供应，饲（sì）养方式（shì）和饲养技术水平而定。不同放养方式的鱼种规（guī）格、密（mì）度见表6.

表（biǎo）6 不（bú）同饲养（yǎng）方式的（de）鱼种放养（yǎng）规格和放养量（liàng）

5.4饲养（yǎng）管理

5.4.1水质管理

5.4.1.1保持（chí）水质“活、嫩、爽”，溶解氧（yǎng）在5mg/L以上。

5.4.1.2有条件的应按0.3h㎡～0.6h㎡设（shè）置一台增氧机（jī），必要（yào）时（shí）开增氧机。每半月定期冲水一（yī）次（cì）。冲（chōng）水量（liàng）根据池塘水位高低（dī）、渗（shèn）透（tòu）情况灵（líng）活掌握（wò）。

5.4.1.3水质过肥时（shí），注（zhù）换（huàn）新水，或者利用生石灰改善水质（zhì）、调节pH。生石灰（huī）用量450kg/h㎡～600kg/h㎡。

5.4.2饲（sì）料

5.4.2.1饲料（liào）的种（zhǒng）类

5.4.2.1.1天然饲料：螺蛳、蚌（bàng）、小杂鱼、冰鲜（xiān）鱼、动物内脏（zāng）等，可根据当（dāng）地情况选择（zé）使用。

5.4.2.1.2配合饲料：质量要求粗蛋白含量为38%～42%，饲料应无霉变、腐（fǔ）烂，安全指标应符合NY 5072的规定。

5.4.2.2饲料的投（tóu）喂

5.4.2.2.1坚持（chí）“四定”（定时、定位（wèi）、定质、定（dìng）量）投饵原则，同时根据天气、水（shuǐ）温和鱼的摄食情况灵活增减或停（tíng）食。

5.4.2.2.2投（tóu）饵方式（shì）：撒于规定食台上。

5.4.2.2.3投饵量：水温20℃～30℃时，日投饵（ěr）量为黄（huáng）颡鱼总重量的（de）4%～8%，分两（liǎng）次投喂。根据摄食情况增减。

5.5日常管理                                            

5.5.1巡塘：早晚各巡塘一次，观察天气、水质（zhì）变化和鱼的活动、吃食情况，确定相应的（de）饲养管理措施。

5.5.2防止浮（fú）头（tóu）和（hé）泛塘事故：根据巡塘所掌握的情况，预测鱼类浮头，提起进行水质调节，杜绝发（fā）生严重（chóng）浮头（tóu）和泛塘事故。

5.5.3池（chí）塘清洁卫生：每天清（qīng）除池（chí）塘饲料残（cán）渣、杂物。

5.5.4防逃：检（jiǎn）查进出水口（kǒu），防止鱼类逃逸。

5.6鱼病防治

5.6.1放养（yǎng）鱼种前，池塘用生石灰1 500kg/h㎡～2 250kg/h㎡或（huò）漂白粉90kg/h㎡～120kg/h㎡带水（shuǐ）清塘。

5.6.2在鱼种拉网、运（yùn）输、过（guò）数、投放过程中（zhōng）细心操（cāo）作，避免（miǎn）鱼体受伤。

5.6.3五六（liù）月份用生（shēng）石灰水溶液全池遍洒（sǎ）1次～2次，生石灰用（yòng）量为25g/m³～30g/m³。

5.6.4六七月（yuè）份每100kg鱼（yú）用大蒜（suàn）头0.5kg～1.0kg擂成糊状加（jiā）食盐（0.2kg）拌饲料喂鱼，或每（měi）100kg鱼用三黄素0.4kg～0.5kg拌饲（sì）料喂鱼（yú），连续喂鱼3d～4d。

5.6.5五月份至（zhì）九（jiǔ）月份每月用漂白粉和生（shēng）石灰进行食场消毒一次，或利用漂白粉和硫酸（suān）铜分别进行食场挂篓（lǒu）、挂袋3d。

5.6.6黄颡鱼食用鱼养殖阶段（duàn）常见鱼病（bìng）为肠炎病，其症（zhèng）状（zhuàng）为病鱼腹部膨大，肛门（mén）红（hóng）肿，轻压腹部有黄（huáng）色黏液流出。治疗方法为每（měi）100kg饲（sì）料加大蒜250g拌料，连续喂（wèi）养3d～4d。其他（tā）鱼病可按无鳞鱼鱼病常规方法进行治疗。